La jornada comienza a las 7:00 en la entrada de la iglesia de Puerto Ayora, frente al muelle. Se recomienda llegar 10 minutos antes de la hora de salida. Desde allí se toma un traslado hacia el Canal de Itabaca, que es el lugar donde empieza y termina la excursión. Al llegar a Isla Bartolomé, se hace un desembarque seco para comenzar a caminar por un sendero que lleva a la parte alta de la isla. El camino tiene 395 escalones y termina con una vista panorámica de Bartolomé y de la Roca Pináculo, un lugar ideal para tomar fotos. Durante el recorrido se pueden ver túneles de lava de la última erupción, así como cactus de lava y plantas de tiquilla, que suelen estar cerca de pinzones de Darwin. El material indica que la Roca Pináculo se formó con ceniza volcánica. Después de caminar, se hace un recorrido en zodiac por la costa, donde, si la suerte acompaña, se puede ver al pingüino de Galápagos. Luego, la excursión continúa hasta Bahía Sullivan, donde se practica snorkel en aguas limpias y se disfruta de la vida marina del lugar. El regreso al Canal de Itabaca se espera para las 17:00 aproximadamente.
